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();张茜揉着眉心，这哪是钱的事啊，你是纯纯把厨子当神仙了。
扭头。
看着三轮车上的食材。
除了剩下一堆白菜，还有一兜鸡架，外加一包肉摊不要，张茜打算回家给小狗拉斯吃的大骨头！
就这些了。
“这个节骨眼，要快，还要好吃。”
宾客那边眼巴巴的瞅着。
别说城里人开眼了，就是罗边村也没有这种光景啊，基本有数的老少爷们都来了。
过了今天。
明天张茜名号，十里八乡闻名！
“那就只有川菜！”
可就地取材，又能贴合川菜的重麻重辣，也不现实啊。
汉源花椒。
大红袍。
水豆瓣。
这都不是罗边村能马上买来的辅料。
目前。
张茜拿手的还是10道红白菜式，而且，八大菜系中能够熟练掌握的只有川菜。
这尼玛咋整。
张茜挠头。
林家大院的宾客还在吃喝，得快点。
“等等，有了！”
“开水白菜！”
艹。
怎么把这茬给忘了。
白菜现成的。
大骨头是给小拉斯的，颠勺一手就是一道国宴经典！
没错。
开水白菜，是曾经国宴上的大菜，更是西北名菜！
张茜一刻不敢耽误，吆喝了一嗓子：“老嫂子们，干活啦。”
瞬间。
林家的妇女们，全都围在张茜身边，他们也知道主家发生了什么事，能帮忙肯定不会袖手旁观。
“大嬢，二嬢，三嬢，拜托你们把白菜洗一遍，烂菜叶子全给摘干净。”
“好嘞，听你的，小茜~”
“几位大姨，接三桶水，有点重，你们慢点。”
“交给我们了！”
“剩下三位嫂子，你们把这块卤牛肉，切花刀，赶薄片，拌上葱白，注意啊，我只要葱白！”
“没问题！”
第一道菜有了，葱拌牛肉！
第二道菜，就有点费工夫了，张茜搬出三个鼓风机，重新添上煤货，放入火纸。
蹭的一下，火苗窜了上来。
拿出给小拉斯买的大骨头，就着老嫂子们接好的清水，全部给到进去。
凉水下锅。
撇去浮沫。
换锅！
第二口锅的热水已经准备好，并且烧开，捞出煮熟的大骨头，放入新锅，再加入鸡架。
熬个七七四十九分钟！
老嫂子们把白菜洗干净，通知张茜：“搞完了，你说怎么切。”
张茜摇头。
这道开水白菜，吃火候，吃刀工，更吃味道，又是大席菜，不能囫囵吞枣。
趁着正在熬大骨头汤。
这点活计，张茜自己能干。
“嫂子们辛苦，刀工交给我吧。”
此话一出，周围的老妇女们，惊了又惊，纷纷言语道。
“啊？小茜，白菜还要刀工？你是瞧不起我们？”
“张茜，说个不好听的，你别介意，都是罗边村的山猪，她也吃不了细糠啊！”
“有这刀工，你做小锅菜呢？”
捂脸jgp。
张茜抽刀，手花翻飞，横竖就刨出来一朵漂亮的白菜芯，扭头笑道。
“嫂子们，可不能这么说，食材是有灵魂的，你认真对它，它才会给你回馈。”
这话就听不懂了，都是初中都没毕业的乡村妇人。