今天一大早，李初就收到了来自定制系统的天气预报。
今天是阴转晴，后面几天都是大晴天。
温度高，这更有利于黄豆的发酵。
今天，又要建房子了。
考虑到以后要建厂的考虑，这次李初直接向系统订购了一间房子，就是后世那种工地箱房，可以组装起来的那种。
因为要在里面生活，而且以后搬迁还能继续用，所以普通的房子肯定是不行。
又让阿秀去了躺窑厂，买了几个大缸回来。
杨承、阿宁则负责将黄豆分拣，把里面的一些杂质啊，坏掉的、灰块、石头等等清理出来。等到阿秀把缸买回来了，将黄豆全部倒进几个缸里清洗，然后又倒水进行浸泡。
李初则负责将板房给拼装。
浸泡的过程中，将一些浮起在水面上的豆子捞出来扔掉。
等到浸泡至用手可以将豆子掐开时，将水份倒出，重新换水清洗，然后将豆鼓放到蒸笼里进行蒸煮。
这过程的中间，李初又跑到了镇里一趟。
因为是冬天，气温比较低，水泥地风干需要的时间比平常要长一些，因为有树木拦着挡住的，尽管一些人有些好奇，但是没人上去踩踏。
李初检查了一下，干透了许多，按照这种进度，到今晚上位置，就能彻底干了。
明日就能恢复正常的营业。
回到小院子后，蒸煮黄豆还在继续，李初一边做，一边将这里面的门门道道需要注意的地方，都一一告诉了阿秀，让阿秀跟在一边学着。
煮好之后，便放凉。
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