第四集，《时间的味道》。
“时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌。”
“为了保存食物，我们虽然已经拥有了多种多样的科技化方式，然而腌腊、风干、糟醉和烟熏等等古老的方法，在保鲜之余，也曾意外地让我们获得了与鲜食截然不同、有时甚至更加醇厚鲜美的味道。时至今日，这些被时间二次制造出来的食物，依然影响着中国人的日常饮食，并且蕴藏着中华民族对于滋味和世道人心的某种特殊的感触。”
“秋日的清晨，古老的呼兰河水流过原野……”
……
广州。
某户楼房。
一家三口正在看十四频道，孩子才只有九岁。
“妈妈，好好看。”
“是啊，真是不错的。”
“我要吃火腿！”
“好，妈妈给你上网买。”
“我现在就要吃。”
“现在市场都打样了啊。”
……
天津。
某餐馆。
“这是嘛节目？”
“《舌尖上的中国》啊，你不知道啊？”
“真不错啊，看得我你嘛胃口大开啊！”
“我都连着看三期了！”
“张烨这配音还真稳重，好听！”
……
京城。
“球赛开始了！”
“看什么足球啊！看《舌尖》！”
“我晕，别啊，你回头从网上看啊！”
“那不行，感觉不一样啊！这种风格的纪录片，还是电视看有感觉，而且网上的转播视频得第二天才出来呢，我是一刻也等不了啊！这节目你看了就知道了，特别上瘾！根本停不下来！”
“真的假的啊？”
“哇，今天这期也很好看啊，快看快看！”
……
第二天。
周日。
张烨刚出门，就接到了范文丽的电话。
“张导，今天去单位吗？”
“我刚出来，去啊。”
“我在广外呢，车坏了，赶着去录节目，你接我一趟啊？”
“行，你把定位发我。”
大概十分钟后，张烨就接上了范文丽，她的助手在那边等着拖车，范文丽则是上了张烨的宝马，把墨镜口罩都摘掉了。
张烨笑道：“怎么这么背啊？”