在等着柴火烧起来的功夫,胡长安又掏出一小袋各式各样的调料,并拿出从药店买来的迷你药碾,开始研磨起来。</p>
想要做好烧烤,好的调料自然是关键。</p>
明代的调味料相较于唐宋,品种虽然丰富了不少,但和现代仍然是不能比。</p>
许多异族调味料虽然已经传进了中原,但是由于数量稀少,价格仍然是居高不下。</p>
而且明朝的人们往往把珍贵的异族香料当成熏香,或是用作医疗保健,很少有人想到把它们直接加入菜肴中。</p>
胡长安也是废了好大一番功夫,才在中药铺子里淘到了一点胡椒和孜然。</p>
不过为了美食,一切都是值得的!</p>
胡长安把海盐、辣椒、胡椒和孜然一起投进药碾,愉快的制作起了烧烤调料。</p>
三个农人见胡长安把一堆奇形怪状的东西抓起来研磨,不由大感疑惑,完全不知道胡长安葫芦里买的是什么药。</p>
其中,李四最为见多识广,小声对着其他两人说:“嘿,我知道那是什么。之前我曾经在城里的香料店里打过小工,那个东西好像是异域传来的高价香料,据说是专门加在香囊里的。”</p>
什么!</p>
其他两人听罢,不由大为震撼。</p>
看胡长安的样子,是要制作调料。</p>
可是那香料再贵,终究还是熏衣服的香料啊!</p>
这摆在吃的东西里,能行么?</p>
该不会到时候吃出个好歹来吧。</p>
三个农人看着胡长安的举动,宛如再看一只珍稀大猩猩,满是不解。</p>
可胡长安却不管众人诡异的眼神,只是手上不停的磨着调料。</p>
眼看火候差不多了,胡长安便取过几串羊肉串放在铁盒子上面的栅格上,又用小勺子舀了一点调料洒在羊肉串上,然后便上下翻着面,愉快的烧烤起来。</p>
不多时,一阵烤肉的香味便传了出来。</p>
诱人的香味扑鼻而来,三个农人顿时对胡长安的料理产生了期待。</p>