第二天早上。</p>
江晓白在爸妈家买了一只老母鸡，带着十几条鲫鱼进城。</p>
把店里的卤菜都卤好之后，又专门把鸡和鱼卤了。</p>
鸡腿、金针菇和海带各20斤，是市农机制造厂给职工定的，卤整鸡和卤鲫鱼是王磊为招待张副市长准备的。</p>
江晓白想了想，又把卤猪头肉和卤猪耳朵各装了一斤，然后舀了一小罐卤水，一起送到市农机制造厂。</p>
“江老板儿，太感谢你了。”</p>
见到江晓白送来的卤整鸡和卤鲫鱼，王磊笑呵呵的说道。</p>
只是，原本昨天说的是卤一条鱼，怎么变成了十几条小鲫鱼，这样装盘也不好看啊。</p>
“王主任，您儿安排服务员上菜的时候，卤鲫鱼就不要装盘放到桌子上了。</p>
直接用小盘装了，在每一位客人面前上一盘。</p>
这叫位上！</p>
表示这道菜与其它菜不同，一般只有比较稀罕的菜品，才做成位上。</p>
只有招待贵客的时候，才上位上。”</p>
似看出王磊的疑惑，江晓白笑着说道。</p>
“位上？”</p>
王磊还是第一次听说这个新鲜的词语，不过听起来似乎蛮高大上的。</p>
嗯，正好到时候也给张副市长这么说，让他高兴高兴，感受一下贵客的礼遇。</p>
“江老板儿，这个人情我记下了。”</p>
“这是今天的菜钱。”</p>
卤鸡腿20斤，4块一斤，80块。</p>
素卤40斤，6毛一斤24块。</p>
卤鲫鱼5毛钱一条，12条6块。</p>
卤整鸡也是6块。</p>
卤猪头肉1斤2块2毛，卤猪耳朵1斤3块5毛。</p>