做么兹？</p>
当然是先做一些五香粉，然后再做十三香，还能配一些孜然粉出来。</p>
这样以后调味就方便了。</p>
江晓白给林嘉音解释了一番，林嘉音听得一愣一愣的。</p>
“他哪闷懂嘞么多？”</p>
“以前也没听说他懂这些啊！”</p>
她发现自从昨天江晓白改变后，她就越来也看不懂江晓白了。</p>
“老婆，你看看湾里谁家有大豌豆和黄豆，你去买一些，我们做点豆瓣酱。”江晓白说道。</p>
“家里有，不用买了。”</p>
农村里，大多数人家都会做豆瓣酱，林嘉音也会，家里还做的有一小坛子。</p>
江晓白笑道：“还是买点多做一点，以后我做生意，用量大。”</p>
“好吧。”</p>
林嘉音无奈，拿了几块零钱去买大豌豆和黄豆。</p>
大豌豆和黄豆都便宜，几块钱能买好多了。</p>
整个下午，江晓白都跟石臼耗上了，将一种一种香料捣碎研磨成细粉，然后分别装好，之后又开始做辣椒面。</p>
买的七姊妹辣椒和二荆条，再加上家里的本地线椒，一共三种辣椒都做成粗细不同的辣椒面。</p>
这是有讲究的，三种辣椒和辣椒面粗细不同，口感才有层次，也可以调配辣度。</p>
做完这些，江晓白根据比例将花椒、肉桂、八角、丁香和小茴香调配成五香粉。</p>
同样，按比例用紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜和干姜调配出十三香。</p>
最后，还熬了一大瓶辣椒红油。</p>
收工的时候，天已经擦黑了，他又进灶屋开始做晚饭。</p>
先把猪板油熬了，将油渣单独装盘，撒上一点盐，就是一道美味的零食。</p>
江晓白尝了一片。</p>
香脆，还是熟悉的味道。</p>
当即喊来珊珊。</p>
“哇啊，猪油渣，好香哟。”</p>