有了两位失败的学徒，喻大厨的心实在是伤不起。</p>
因为前车之鉴还历历在目，她不敢冒险教霍衡昔做太复杂的菜，连稍微复杂点的菜她都不敢教，比如可乐鸡翅或者是土豆焖鸡。</p>
思索半晌，看见流理台[好书吧 www.haoshuba.com]上还有两根紫茄子没用掉：“那我就教您做道家常菜吧，肉末茄子，很好吃。”也很好做。</p>
茄子就算放油锅里炸也没问题，相对来说比其他的菜稳妥一点。</p>
霍衡昔听从她的提议：“好，就做这个。”</p>
喻橙看她把茄子切成一根根细长条，心中得出了一个结论――霍衡昔在家里可能是偶尔会尝试做一下饭的，虽然动作很生疏，但比起什么都不会的新手就稍微好一点。</p>
厨房很大，另一边厨师[笔趣屋 www.biquwu.cn]和几个阿姨忙得热火朝天，她们没有打扰他们，而是选择在流理台[好书吧 www.haoshuba.com]最里边进行一对一教学。</p>
根据上次教周暮昀的经验，提前说一下做菜流程会好很多，喻橙就先大致给她讲了一下：“锅里先烧热油把茄子条炸一下，捞起来备用。再倒入少许油，将切好的肉末放进去翻炒，加入盐、蒜末、豆瓣酱、料酒。然后把炸过的茄子倒进去翻炒，加一点酱油上色，就可以出锅了。很简单。”</p>
听起来确实很简单。</p>
第一步炸茄子霍衡昔就出问题了。不是菜出了问题，而是溅出来的油沾到了她的白裙子上――为了好看，她没有系围裙。</p>
霍衡昔苦恼地垂眸看了一眼，摇摇头：“算了吧，等我搞定这道菜再换身衣服。”</p>
喻橙及时提醒：“茄子可以捞出来了。”</p>
霍衡昔连忙拿了把漏勺把锅中的茄子捞起来，装进盘子里。</p>
下一步，是炒肉末。</p>
“油烧热了，现在可以放肉末了。”</p>
“肉末翻炒到变色就加盐、蒜末，料酒，豆瓣酱。那个……盐再放半勺，刚才炸茄子的时候没放盐。”</p>
“继续翻炒，香味出来了差不多就能放茄子了。”</p>
在喻橙的指导下，霍衡昔这道肉末茄子到目前为止都是非常顺利的，没有出现大的翻车现象。</p>
霍衡昔抬起手背擦了擦额头的汗，紧张道：“现在加酱油？”</p>