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143、:香软的蛋糕(1 / 2)

田大找来的工匠用了一刻钟[书库APP www.shuku.app]在院子里给孟青青搭了一个土烤箱,半夏和沈小溪两人将厨房里头的长木桌搬了出来,又按照孟青青的指示,拿出小麦粉、糖、蜂蜜、牛奶和鸡蛋等食材。</p>

“你们将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,分别放在两个盆里,小溪你往蛋黄的盆里头加素油、红糖、蜂蜜和牛奶。”孟青青坐在桌子前头,手里剥着一把糖炒梨栗子吃,嘴上指挥着两个小姑娘干活。</p>

林氏将搓洗好的衣服,晾晒在竹竿上,见这边闹腾,笑着摇摇头。</p>

小溪和半夏倒是蛮有劲头的,跟着一个指示一个动作干起来有模有样,将快二十来只的鸡蛋都霍霍完,蛋黄和蛋清分开,孟青青满意点头,继续道:“半夏你力气大些,将这些蛋清打开,要打成乳白色才行,中间不能停哦,能行吗?”</p>

“没问题夫人!”半夏大声应道,端起瓷盆子和一只孟青青自制的竹制打蛋器,就开始呼啦啦的手动打蛋。</p>

“嫂子,那我要干什么?”小溪问道。</p>

“你暂时等等,差不多一盏茶的时间,往蛋黄盆里加小麦粉,然后搅拌均匀。”</p>

“好。”小溪一口应下,然后就盯着蛋黄,心里头数着数,等一盏茶时间过完。</p>

等蛋黄和蛋清都准备妥当,就将两者混合在一起,轻轻翻动两下,将之混的均匀一些,然后倒进模具中,烤炉要事先预热到一百度以上,这才将陶制模具装的蛋糕放进去,烤上半个时辰。</p>

但过程中烤炉的温度要恒定不能忽上忽下,家里这些人都没真本事,这时候一直暗中保护小院子的大武冒了头,言说自己从前在陶窑做过活,知道怎么控火,喜得孟青青连忙让他来看火。</p>

一行人便坐在院子里一边做些绣活闲话,一边等蛋糕出炉。</p>

林氏已经开始择菜,预备着午饭吃些什么,朝食到午饭中间挺长时间,他们这些都还罢了,孕妇是耐不得饿的。蛋糕还未出炉,林氏已经下了一碗香喷喷热腾腾的鸡丝面给孟青青加餐。</p>

煮的口感恰当的手擀面条滤出来放进碗里,倒上熬了一整夜的清凉透润的鸡汤,鸡丝切得细细绵绵被滚烫的汤水一冲,就完全融进了热汤里,再撒上一点葱花,倒上一滴香油,那味道香的两只狗子摇着尾巴就凑了过来。</p>

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