要蒸包子和馒头了,笼屉里还剩下十一个陈馒头，因家里人多，只早食就能吃七八个,早起卫兰香一看,就说不如炸馒头片,几年都没吃过了,先前炸过一次油饼,可那是不一样的。</p>
炸馒头片要给锅里倒不少油，陆谷是没做过的,卫兰香切馒头片他打下手,厨房外点了泥炉用陶罐烧喝的热水。</p>
因是煎药用的，他们以往把泥炉都叫药炉，但前几日卫兰香觉得这名儿不好,成天药炉药炉的，不大吉利，毕竟纪秋月有身孕了，就喊成泥炉了。</p>
“娘，这些够不够？”他往大锅里放油，拿不准到底要多少就问道。</p>
卫兰香探过头一看，说道：“再舀两勺，油少了容易糊，炸完剩下的油等凉了还能灌回去。”</p>
“好。”陆谷依言又添了两勺。</p>
热油烧开，炸的时候锅里刺拉拉直响，十一个陈馒头切了不少片，翻着面在锅里炸,炸好的夹出来后放在汤盆里,不然碗放不下。</p>
今天这早食不一样,炸好后连喊都不用喊，沈玄青他们前后脚都进厨房看着等着了。</p>
陆谷捏起金黄油亮的馒头片，咬一口酥酥脆脆的，馒头片里面不酥但热乎乎是软的，觉着没味道往上面撒一点点盐，带上咸味就更香。</p>
炸馒头片趁热吃最好，而且又是油又是盐的，连菜都不用炒，干渴了喝点热茶热水就成。</p>
一盆馒头片吃完没剩下，盆底有油卫兰香没舍得直接洗，斜着往油罐里滴了一会儿，最后还捏了片豆腐把盆底的油光擦干净了。</p>
吃完陆谷没闲着，在切豆腐和肉片，今天要做蒸碗呢，豆腐得先炸一炸，也是因此，卫兰香就顺便炸了个馒头片吃。</p>
冬天冷，干灶上的活摸到冷菜冷肉手会僵冷，更别说沾到水，是以蒸馒头包子一次要弄好几大笼屉，不然没吃几天又得蒸。</p>
沈雁给外面陶罐添了冷水让烧着，等下和面要用温水，她也没闲着，进厨房帮陆谷切肉，两个人到底快些。</p>
堂屋里的纪秋月把泡好的马齿菜用筷子从木盆里捞出来，水太冷根本不敢伸手捞。</p>