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3、第3章 认错扮猪谁不会(2 / 2)

两个人吃饭,身后侍候的人多达六七人。又是分肉又是夹菜,还有专门倒酒的侍女……</p>

晚宴的丰富程度大大地超出了刘瑁的想象。</p>

中国自古以来就以农耕文明立国,汉代统治者对农业的重视使得这一时期谷物种植业得到较快发展,主食种类更为丰富,主要包括粟、黍、稷、麦、稻、菰米、荞麦、青稞、芋、高粱、等等。</p>

由于汉代饮食消费水平的提高,肉食在汉代人饮食生活中的比重有明显增加。汉代社会的肉食来源主要分家饲和野生两大类,家饲的主要是指六畜:马、牛、羊、猪、狗、鸡,野生的则主要包括兔、虎、狼、熊、鹿、猴、猫头鹰、雉、野鸭、鹧鸪、雁、麻雀等等。</p>

汉代家养的六畜中经常被食用的是猪和鸡。猪之所以成为祭祀时的祭品,仅仅因为其“易得”,说明猪在汉代已经是人们大规模圈养和食用的一种家畜。《汉书·货殖传》记载四通八达的都市一年之内可以宰卖牛、猪、羊千头,说明除了猪肉外,牛羊肉也是汉代主要肉食来源。养羊业在汉代得到了大规模的发展,也使得羊肉成为一般平民也可以摆上餐桌的食物。</p>

谁说古人不吃牛肉的?</p>

平常百姓家可能会因为吃牛而招来杀身之祸,但在达官贵族的餐桌上,那已是一道美食。</p>

不然你以为“疱丁解牛”是怎么来的?</p>

别被贫穷限制了我们的想象力。</p>

汉代的蔬菜种类很多,包括葵、韭、葱、薤、蓼、苏、姜、芸、蒜、荠、芥等等,蔬菜种类的增加,也进一步标志着汉代人们饮食生活水平的提高。</p>

在汉代,果园种植的规模非常之大。除了先秦时期已知的桃、李、枣、杏、棘、梅、梨、栗、榛、桔、柚之外,还有枇杷、樱桃、沙棠、甜瓜以及产自岭南地区的香蕉、龙眼、荔枝、甘蔗、椰子和从西域传过来的葡萄、石榴、西瓜等等。</p>

小两口一顿晚饭硬是吃了一个多小时。</p>

让刘瑁意想不到的是,在蜀地,居然有稻米可食。这对他来说已经算得上是意外之喜了。</p>

只是让他难受的是,这一个多小时下来,他都是跪坐在案前的,着实难受。一双腿都有些麻了。</p>

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