好在，他也习惯了。</p>
肉，有些吃腻了，菜没有几种……</p>
好在还有条大草鱼，就它了！</p>
在刘二嫂的帮助下，大草鱼被杀掉、处理好，秦睿拿起刀来将鱼一分为二，鱼头他准备做汤，鱼身他准备做水煮鱼。</p>
把鱼身放平，用到沿着鱼骨把肉片下来，去掉鱼胸上的骨头，45度切成鱼片，鱼骨斩段，淀粉、盐、鸡蛋清、料酒抓匀，腌制一会儿。</p>
豆芽用水焯一下，放进大碗中，锅中烧油，放入姜蒜、豆瓣酱、辣椒和花椒爆香，加水烧开后，放入鱼片、鱼骨、盐，再煮三分钟[书库APP www.shuku.app]，时间不能长，否则鱼肉会老。</p>
倒入放豆芽的碗中，加一些蒜泥，再撒一把花椒和干辣椒，这是水煮鱼的灵魂。另起锅烧油烧热，泼在上面，撒点香菜、小葱点缀。</p>
搞定，收工！</p>
“咦，少爷，怪相唻！”刘二嫂在一旁看着秦睿的操作，赞叹道。</p>
“来，二嫂，尝尝！”秦睿拿起两双筷子，递了一双给刘二嫂。</p>
秦府之内，没有很多讲究，秦睿是后世人穿越，对人人平等这个理念还是非常认可的，人无所谓贵贱，分工不同而已。</p>
秦睿夹了一口鱼肉，鲜嫩爽滑，花椒的麻和辣椒的辣，刺激着味蕾，着实让秦睿感动，仿佛又回到了那个年代。</p>
刘二嫂尝了一口，着实受不了这种麻辣味，眼睛都出了眼泪。</p>
“哥哥，什么东西这么香？”秦芳出现在了厨房门口，露出战战兢兢的眼神。</p>
看着干啥啥不行，吃饭第一名的妹妹，秦睿有些欲哭无泪。让她学习，结果闻着味就来了。秦睿招了招手，秦芳进了厨房，后面还拖着个小尾巴——宋鲜儿，</p>
“少爷，这东西香是香，吃到嘴里太麻太辣了！”刘二嫂有些接受不了。</p>
川菜的麻和辣，不是人人都能立马接受的，一旦能接受了，那就离不开了。</p>
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