一个名叫【周扒皮】的三十岁左右、手指修长的中年男子介绍了基本的情况。</p>
新进仆人每年春秋两季各两套短衫，月供二两银子，暂时工作三个月。</p>
如果齐家——特别是齐老爷子——满意，长期工作成为正式仆人也不是不可能。</p>
齐家仆人包括正式仆人和临时仆人，临时仆人较少，来往相对频繁。</p>
正式仆人较多、超过三百，包括四类：账房仆人从事财务管理，家务仆人从事衣食住行和花园房屋等杂事，贴身仆人为主人和其家人提供私密***，武力仆人则负责安全事务。</p>
正式仆人从临时仆人中选拔，仆从长从正式仆人中选拔。</p>
至于管家，则从仆从长中进行选拔，而“周扒皮”就是这样一名管家。</p>
任何仆人都可监督[新顶点 www.vkzw.com]其他仆人，包括管家和仆从长亦可监管或检举。</p>
如果检举成立，查实罪名，就要送交官府。</p>
举报者则可获得相当于检举对象一年酬薪的报酬，并在职务上提升一级。</p>
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齐家为仆人提供优厚的待遇，任何仆从在每月初八即可领到当月报酬。</p>
不足半个月则发放半个月的报酬，超过则发放整个月的报酬。</p>
仆人因从事劳动受到伤害，保留原来待遇不变，而且还给医药费和治疗，毕竟齐家也有自己的医馆。</p>
工作十年以上的仆人老来往往不能干活。</p>
城外齐家还建有“耆老园”以供养老。</p>
告老还乡，亦可获得遣散费和安葬费。</p>
齐家对仆人也有严格要求，无论是长期还是短期的仆人。</p>
每天包括睡觉和吃饭在内休息六个时辰，每月休息一天。</p>
凡是齐家的所见所闻，一切不可与外人交流或知晓，否则严惩不贷。</p>
仆人在工作中要亲密配合，但严禁相互交流关于齐家人的有关信息。</p>
此外，还有一些要求，如经常洗澡，衣服要干净整洁，不准抽旱烟等。</p>