这种鸡一般都是养鸡场出品，特点是笼养和喂食科学配方的饲料，下的蛋多是白色蛋壳，颜色比较明亮，个头比较大，看起来就很漂亮。</p>
也就是因为那明亮的颜色和比较大的个头，这玩意儿一度被叫做洋鸡蛋，以示和土鸡蛋的区分。</p>
而土鸡蛋，就是散养的土鸡下的蛋，也就是普遍认知中的红壳蛋。</p>
说是红壳，其实蛋壳应该是黄褐色，只是颜色较浅，在阳光照耀下会给人以红壳透亮的感觉。</p>
红壳蛋也有红心蛋的叫法，就是敲开蛋壳后，里面的蛋黄较大，呈现出明艳的金黄色，同样是因为光线视差等原因，比较接近于红色，所以有红心蛋之说。</p>
其实纯粹的红壳蛋或者红心蛋是不存在的，嗯，至少刘平安这个土包子是没见过。</p>
他印象中的所谓土鸡蛋，也不是纯粹的土鸡下的蛋，而是“洋鸡土养”的产物。</p>
就是市面上的批量出售的产蛋鸡，买回家后或散养或圈养，让其自由觅食吃虫子野草等天然食物，或者喂以玉米小麦等粗粮，基本上不加药物不喂饲料，下的蛋马马虎虎也就算土鸡蛋了。</p>
农户的“洋鸡土养”规模都不会大，得到的“土鸡蛋”红壳白壳都有，颜色深浅不一，大小也有相当程度的差异，说是土鸡蛋其实不算名不符实。</p>
有条件的养鸡场用这种方法，就能得到批量的“土鸡蛋”，不过人家会辅以科学配方的饲料，产蛋率更高，鸡蛋的个体差异也相应的缩小，看上去齐齐整整，很有一个模子做出来的感觉。</p>
和纯属饲料催出来的洋鸡蛋一样，刚在农村集市上出现的时候，被很多人当成了传说中的人造鸡蛋。</p>
街上卖那种一整版一整版的鸡蛋，很多都是这个类型，比土鸡蛋便宜，又比正宗的洋鸡蛋贵一点，市场上的销量应该不小。</p>
农村自然是没多少人买这个，就算有人坐月子什么的要买鸡蛋送鸡蛋，也会直接在亲朋邻里之间去买，哪怕贵一点也心甘情愿无所谓。</p>
农户喂鸡本就图自己吃肉吃蛋方便，吃不完的可以换两个盐巴钱，一般就不会去配什么饲料，哪怕像刘平安家这种圈养的，喂的也是包谷子之类的粮食。</p>
吃着都要放心一点，据说还更有营养，连口感都比较好。</p>
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