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();才下两场秋雨，天儿明显凉了下来，京城却照样人气儿很足。
辰时不到，西苑街东头的摊位前就排起了长龙，生意眼见得红火。
摊主是个二八年岁的姑娘，一张脸儿长得娇俏可人，眼睛灵动带笑，身着浅色窄袖裙，袖口高高挽起，前襟荷叶边围衣束在腰间，显得十分干净利落。
不止打扮，动作也麻利。
只见她一手捞起浸泡好的板栗，一手操刀，在栗子壳上划出“一”字或“十”字痕，不一会就处理好了一大盆。
另一边大锅热得刚好，锅里的碎石子乌黑发亮，隐隐散发出香味，处理好的板栗一股脑倒进大锅中，连带碎石子不停翻炒，在食客们期盼的目光中，板栗不负众望一一爆开，香甜的气味急不可耐地逃逸扩散开来，直惹的人口中生津，忍不住赞一声“好香啊”！
排在队首的是两个梳丫鬟髻的姑娘，身上衣料却不凡，一看就是有钱人家的婢女。
其中一个吞了口津液，笑道：“可算知道我家夫人为何这般想着温小娘子的炒栗子了，一大早的遣我来买，这香味儿，哪怕是宫里吃惯山珍海味的贵人们，也得馋上一馋。”
“我家老太夫人也馋这口，说是比别家的炒栗子更香软甜糯。”另一个也道，又低声笑着，“碧儿姐姐，我好想偷偷尝一个，看是什么神仙滋味。”
温雨忙着手上的活儿，一边听两个贵府丫头谈笑，这俩是常客，隔三差五就会早早来排队，买来给主子当零嘴。
她惯是个机灵的，当即选几个熟透的大个栗子用铲挑出，放在案台上晾着：“两位姐姐快帮我尝尝，今日炒的可成功？”
温雨的厨艺没得说，不用尝也知道错不了，否则也不会短短半月，便将“糖炒栗子”的名声打了出去，引得内外城人家争相来买，这般作为自然是顾着两个婢女的心思，让她们也能尝个鲜。
两女果然眼睛一亮，欣喜着对视一眼，何时主子们的吃食她们也有幸品尝了？于是忙谢过温雨，急急剥开吃了。
金灿灿热乎乎的栗仁送去口中，口感异常软糯，用舌头一抿就碎开了，仿佛吃的不是板栗，而是沙沙的板栗糕。香甜在口中散开，又不过分甜腻，当真比大厨做的板栗糕还好吃！
温雨笑着看两个婢女享受美食的表情，手上麻利地把栗子装进纸袋，折好口子，确保食客能吃到新鲜热乎的炒栗子。
“温小娘子果真是个厨艺上的妙人儿。”唤作碧儿的婢女对温雨已经升起无限好感，口中夸赞连连，“小娘子的厨艺这般好，甚至当得起宫中御厨，听说御厨每月的银钱，有这个数呢。”
温雨看着她手上比的数，忍不住心动了下，那可比在这摆摊得的银钱多多了！
虽说现在的小摊生意也算红火，可毕竟是小本买卖，定价又低廉，只能算在皇都混个温饱，若是能当上宫中的御厨，那赚的银钱才能算小康。
况且，温雨还有个思量。
穿越之前，她是个美食up主，喜欢吃，也喜欢做，不仅练就一身过硬厨艺，还探遍全国许多美食店，双手和舌头都养刁了。这京城里的美食虽说也能下肚，到底是没自己做的好吃。
问题是，食材匮乏，巧妇难为无米之炊，任凭厨艺再高，也难将面饼做出肉味来。
穿过来所幸在京城有房屋一所，家中只有她孑身一人，碎银几两，心中一合计，便做起炒栗子的行当，原材料简单也便宜，这个季节以此营生也正合适。
倘若进宫当了御厨，天下食材任她调用，即能满足自己的口腹之欲，又能和大厨们切磋厨艺，那才是庖厨的天堂！
可是，温雨略微思考，惋惜道：“我怕是没那个门路，御厨这个行当，轻易不好进，等机会吧。”
碧儿也知道这个理，惋惜了两声，安慰说西苑街也凑合，娘子还年轻，往后有的是机遇。
后面食客都等着，她们不方便多说，领了自家的分量便辞去了。
食客依旧络绎不绝，温雨手脚麻利地翻炒、装袋。
这个年代白糖不便宜，温雨心思灵巧，分了“糖炒”和“干炒”两种，前者因加了糖价格贵些，胜在口味香甜绝美，受有钱人家青睐，像刚才的两位婢女是不计较价钱的，后者胜在平价，是多数平民百姓的首选。
虽说后者用糖少，但温雨提前一晚在桂花水里浸泡腌渍，金桂的清甜早就浸壳入肉，口味不比糖炒的差，非常受淡口的人追捧。
时至正午，食客才算渐渐少了些，一大箩筐新鲜生栗已经见底，只剩些个头小的，这些是不卖的，良心商家温雨不以次充好，砸自己的招牌。
小个儿头的也不浪费，扔进锅里炒熟了，分给在街头玩的小孩儿当零嘴吃。是以，这群小屁孩尤其喜欢温雨，到处传播好话，都快成移动的人形广告了。
小姑娘吃了温雨的炒栗子，拿一串“月宫仙女”的糖人给温姐姐吃。