;;;;中午12点，红山公园。
;;;;江风的生意一如既往的火爆。
;;;;当真是人山人海！
;;;;周围的小摊贩都多了起来，不少摊贩发现这边流量大，都跑到附近摆摊。
;;;;江风正抡铲子抡的起劲。
;;;;这个时候，一个小摊贩骑着三轮车缓缓朝着红山公园驶来
;;;;他停在江风的不远处，将卖的东西一一摆出来。
;;;;食客看到后，忙问道：
;;;;“老板，你这是卖什么的？”
;;;;听到食客的话，老板回应道：
;;;;“卖卤肉和生肉的，听说这家盖饭每次还没到下午肉就卖完了，我就来准备着了。”
;;;;闻言，食客们纷纷露出会心的微笑。
;;;;“老板，你昨天也来就好了，我昨天来这边排队，肉没了，盖饭那师傅都收摊了！”
;;;;“这以后就不怕食材卖光了！”
;;;;“还得是你！”
;;;;江风也听到了几人的对话。
;;;;他转头朝着卖肉的摊贩车上看了一眼。
;;;;好家伙，这老板起码带了50斤肉，这要是做成炒菜，得做到猴年马月去！
;;;;比昨天自己带肉的食客还离谱！
;;;;江风只想早点做完，早点收工，他觉得一天做三百多份刚刚好，在自己接受的范围内。
;;;;加班的话，痛苦面具就要戴上了。
;;;;卖肉的小摊还很客气的和江风打招呼：
;;;;“老板，你肉卖完了就和我说，我给你算便宜点！”
;;;;“都是好肉！”
;;;;“你家的盖饭太好吃了，一会儿我也排上！”
;;;;闻言，江风挤出一丝微笑回应。
;;;;他心里却暗道：
;;;;卖吧，你就卖吧，谁聪明得过你！
;;;;跑我边上卖肉来了！
;;;;还好，我早有后手。
;;;;江风看着蒸箱里的米饭，他准备的米饭大约就够三百三十份左右的量，米饭一卖光，直接收摊。
;;;;想到此，江风的干劲都足了些。
;;;;这时，又是一胖胖的食客来到小摊前，和别的食客不同，他手里拿着手机支架，把手机举得很高。
;;;;江风一抬头，只看到手机的背面。
;;;;“吃点什么？”江风朝着手机问道。
;;;;“精品剁椒鱼头盖饭，一份48，老板，你这卖的挺贵啊！”那胖胖的食客说道。
;;;;江风满脸淡定的看着他。
;;;;“给我来一份吧，我是美食探店博主，听说这家盖浇饭相当好吃，来这里探店。”
;;;;“行，扫码付钱，坐那稍等。”江风准备动手做菜。
;;;;“老板，你是不是没听明白，我是美食探店博主，我叫刘胖子，我有三十多万粉丝。”刘胖子又道。
;;;;“扫码付钱，坐那稍等。”江风又道。
;;;;“老板，我给你测评后，你客流量绝对暴增，我还用付钱？”刘胖子试图让江风给自己免单。
;;;;江风还没说话，后面的食客就不乐意了。
;;;;“你买不买？不买别耽误我们买！”
;;;;“举个手机搁那干啥呢！”
;;;;“不会是新型乞丐吧！”
;;;;“靠，这小哥需要你的客流量！你不撒泡尿照照你自己！”
;;;;刘胖子没想到食客这么暴躁，也不敢多说，乖乖扫码付了钱，到小桌子前面坐着去了。
;;;;他后面的食客是老顾客，在江风的小摊吃了三天，今天看到又推出新菜品，兴致勃勃的说道：
;;;;“老板，我也要剁椒鱼头盖饭。”
;;;;“这我还是第一次吃。”
;;;;闻言，江风回道：“好，坐那稍等。”
;;;;剁椒鱼头之所以要价这么贵，其实并不是食材有多贵，而是处理起来特别麻烦。
;;;;江风很负责，买回来的鱼头都一点一点清洗干净。
;;;;只有足够干净，才能彻底去除腥味。
;;;;接着，葱姜蒜调汁，加上盐、料酒、少许生抽，全部倒在鱼头上，用手拌匀，确保鱼肉充分的被调料包裹。