;;;;说笑间,黄小明也吃完了一整只鸽子,汤也喝了大半。
;;;;他出了一身的汗,擦汗的纸已经用了半盒了。
;;;;不过他却感觉浑身通透,好像洗了个热水澡一样痛快。
;;;;吴垒倒是没有太多的感觉,只是觉得胃里暖洋洋的,很舒服。
;;;;很快,赵金麦和刘艺菲也把鸡吃完了,鸡汤也喝了个干净。
;;;;她们同样没有太多的感觉,也是感觉吃得很舒服,特别顺口,喝完汤以后,口水也不发黏,感觉特别清爽。
;;;;李逸没有多说,只是表示让她们明天早上再看,随后,就带着他们一起处理起了药材。
;;;;药膳里,药在前,所以药材是药膳里的重中之重。
;;;;药膳的方子有很多,不同的朝代,不同的学派,划分种类也不同。
;;;;《食医心鉴》里,根据疾病将药膳分成了十五类。
;;;;《太平圣惠方·食治类》里分了二十八类。
;;;;《遵生八笺》里根据药膳的加工工艺,也分了十多类。
;;;;但李逸还是习惯将药膳分为四大类,也就是补阳,补阴,补气和补血。
;;;;这是人体主要的亏损情况,在制作药膳的时候,也只需要从这四个方面来进补就可以了。
;;;;但根据食客不同的虚亏情况,所用到的药材也有所不同。
;;;;比如肾阳虚的食客,就要用鹿茸、杜仲、仙茅、菟丝子、淫羊藿、肉苁蓉这些补肾阳的药材。
;;;;如果是心阳不足,就要用人参,桂枝、附子、肉桂这些。
;;;;不过不同的药材使用也是有禁忌的,比如阴虚的食客,就不适合用人参。
;;;;因为阴虚患者需要的是滋阴补肾,如果吃人参,可能会加重盗汗、心烦失眠、口舌咽燥等症状。
;;;;所以给阴虚者制作药膳,配的药材就得是百合、石斛、枸杞、龟甲、女贞子这些。
;;;;李逸带着吴垒几人把所有的药材都摆在了一起,让他们各自拿着个电子秤,站在药材四周。
;;;;而李逸则念着药材的名字和克数,让他们取出来称好,交给李逸,李逸再将药材配好,用牛皮纸包好,在上面写上了补阳,补阴,补气,补血的字样和编号。
;;;;这些都是基础的药膳药方,现在配好以后,等明天食客到了,用这些药膳药方适量增减,就可以给食客做菜了,可以节省很多时间。
;;;;案台后方,摄像师将镜头对准了李逸的侧脸。
;;;;李逸正不疾不徐的念着药材的名字和克数:“党参5克,白术3克,白芍4克,熟地黄3克…”
;;;;李逸两旁,刘艺菲几人则手忙脚乱,寻找着他要的药材。
;;;;“这是什么参?是党参吗?”
;;;;“哪个是熟地黄啊?”
;;;;“白芍是几克来着?”
;;;;直播间里,看着忙活的几人,观众们也看得津津有味。
;;;;“刚进来,还以为进错节目了,这怎么从中餐厅变成中药房了?”
;;;;“我还是头一次见到这么多的中药材,真长见识了。”
;;;;“那颗人参不便宜吧?看着像是老山参。”
;;;;“我是节目组工作人员,那颗人参是从黑河老毛子那边买来的,的确不便宜。”
;;;;“摄像大哥能离近点拍吗?让我们也学着认识点药材啊!”
;;;;看到观众的热切心愿,摄像大哥就凑近了些,拍摄起了李逸手中配药方的动作。
;;;;随着取药的进行,刘艺菲几人渐渐熟练了起来,拿取药材的速度也提高了不少,李逸配药的速度也快了很多。
;;;;正在忙活着,门外忽然出现了一阵动静,众人看去,却是游本常老爷子笑呵呵的进来了。
;;;;看到他,在场众人纷纷停了手,迎了上去。
;;;;黄小明惊讶问:“游老师,您怎么来了?”