;;;;“卧槽！真的可以穿针啊！”
;;;;直播间里，看到面丝穿针的特写镜头后，观众也是惊叹不已。
;;;;“有这细度，穿针不要太轻松。”
;;;;“怎么看特写，感觉针眼儿这么大呢？穿十几根都穿得过去吧？”
;;;;“我之前在哪个节目上看到过有人拉龙须面穿针的，但只是勉强穿一两根，有些还用的是大头针。”
;;;;“我只在里看到过这种场面，没想到能在现实中看到，太牛了！”
;;;;镜头前，刘艺菲好奇的捏起了一撮面丝。
;;;;用指尖轻轻挑着面丝，刘艺菲惊叹：“这个面好轻啊！感觉像柳絮一样，一口气都可以吹跑。”
;;;;“不光能吹跑，还能点着呢！”
;;;;李逸笑着拿过筷子，挑起了一撮龙须面，拿到了一旁的灶台前。
;;;;打开灶台火焰，李逸用筷子挑着面丝，放在火焰上轻轻一碰。
;;;;下一刻，筷子上的面丝就被点燃了，很快就燃起了一团熊熊的火焰。
;;;;看到这团火焰，刘艺菲很是惊讶：“它能点着？”
;;;;“纤维只要够细，都可以点着，金属也一样。”李逸随口解释。
;;;;直播间里，看着燃烧的面丝，观众也是惊讶不已。
;;;;“真·燃面！”
;;;;“以前听说宜宾有燃面，我还不信，没想到面真能点着啊！”
;;;;“小心粉尘爆炸。”
;;;;“宜宾的面只是比较干，油重，能点着主要靠油，这个龙须面不一样，它是本身的纤维细，变成易燃状态了。”
;;;;看着面丝燃尽，李逸就将它的灰烬磕在了灶台边沿，舀了一勺水将其冲进了下水。
;;;;龙须面拉好以后不能放太久，得尽快炸出来才行。
;;;;李逸找了一个椭圆形的炸物漏勺来，将一团龙须面卷好，就放进了小勺里，下锅炸制了起来。
;;;;炸龙须面的油温要控制在四成，也就是150℃。
;;;;这个温度可以低，但绝对不能高。
;;;;龙须面太细了，油温稍高就容易焦，一焦那就彻底废了，连油都得倒了，因为有焦糊味。
;;;;以龙须面的细度，即便是一点点异味，都会被它吸附。
;;;;不过也是因为它可以吸附味道，李逸特意将它放在了炸制【醒狮酥】的油锅里炸制。
;;;;这样一来，炸出的【龙须饼】就会吸附一定的【醒狮酥】里莲蓉馅儿的味道。
;;;;将炸物漏勺放进了油锅里，李逸拿着一根竹签，在其中翻动着。
;;;;随着他的翻动，漏勺下方像是漏奶一般，漏出了大片白色的痕迹。
;;;;那是龙须面上附着的面粉，随着炸制，它们都从龙须面上脱落了下来，只留下了最中央的龙须面。
;;;;很快，龙须面就开始被炸得酥化膨起，逐渐变得硬化，形成了一块椭圆形的面丝饼。
;;;;用竹签感受到面丝的变化后，李逸就将漏勺捞了出来。
;;;;竹签一挑，【龙须饼】就被他挑出，放在了一旁的盘子里。
;;;;盘子是刘艺菲拿过来的，她在上面放了吸油纸。
;;;;【龙须饼】落在了吸油纸上，面丝缝隙间的油脂落下，被吸油纸吸附，只留下了一块干酥的面饼。
;;;;面饼通体洁白，没有任何杂色。
;;;;一根根纤细的丝线仿佛汇聚成了一团蓬松的白色云朵。
;;;;看着它的样子，刘艺菲忍不住问：“它长得这么像云，为什么名字里没云字呢？”
;;;;李逸看着她笑了笑，提议：“要不你给它起个带云的名字吧？”
;;;;刘艺菲闻言，笑着拿起了【龙须饼】，放在了掌心里，仔细打量着。
;;;;思索片刻，她提议：“它颜色这么淡，又这么轻，感觉吹口气都能吹走，要不就叫云淡风轻吧？”
;;;;“嗯？”
;;;;李逸微微一挑眉：“这个名字还挺好听的。”
;;;;“是吧？”
;;;;刘艺菲微微一笑：“就有种很轻松的感觉。”