;;;;听着李逸的解释,刘艺菲恍然大悟:“原来是这样吗?怪不得我的面老是粗细不均匀。”
;;;;直播间里,也有不少做饭爱好者发着弹幕交流着。
;;;;“茅塞顿开!我拉面也老是断,原来是因为手法不对吗?”
;;;;“这个有用啊!我会做饭,但不会拉面,感觉拉面好难,有机会一定要试试。”
;;;;“我就是卖拉面的,刚开始当学徒的时候,师傅就让我用擀面杖来拉,的确断的很少。”
;;;;“炸过馓子的应该都知道吧?用筷子把面抻开,基本上不会断。”
;;;;“哈哈!我家这边家家户户都做手工挂面,都是用两根细面棍,一边一根,然后用力拉,只要面和得好,根本不会断。”
;;;;“拉面不断都是因为放胶了。“
;;;;“???”
;;;;“都什么年代了,居然还有人说拉面放胶?”
;;;;“去翻翻逸哥以前的视频就知道什么叫面筋了。”
;;;;弹幕里争论得热火朝天,镜头前,李逸则已经对折到第12扣了。
;;;;此时的面条已经细如银针,根根纤细,透着白亮的光泽了。
;;;;“哇!好细啊!”
;;;;刘艺菲忍不住惊叹:“这就是龙须面吗?”
;;;;“还不算。”
;;;;李逸解释:“按照老标准,12扣的面就已经可以算龙须面了。
;;;;但按照现代标准,得14扣以上的面才能叫龙须面。”
;;;;说着,他就将手中面丝两端合拢,用手掌切入中央,再次将面抻开。
;;;;看着再次被抻细了些的面丝,刘艺菲忍不住屏住了呼吸。
;;;;此时的面比刚才更细了几分,一根根的垂在一起,仿佛成为了一道纱帐。
;;;;直播间里,观众也都赞叹了起来。
;;;;“卧槽!居然能拉这么细?”
;;;;“这比毛细还细好多啊!”
;;;;“太牛了!居然没一根断的!”
;;;;“13扣,就是8192根面啊!”
;;;;“这面绝对不能用水煮,不然一下锅就化了。”
;;;;“不敢想象,这是真技术啊!”
;;;;看着李逸继续对折了一扣,轻轻抻着,刘艺菲忍不住提醒:“小心!要断了!”
;;;;“没事儿。”
;;;;李逸不以为然:“这才14扣而已,龙须面的最高记录是20扣,这还早着呢!”
;;;;刘艺菲闻言,不由一愣:“20扣?那得有多少根?”
;;;;“一百零四万八千五百七十六根。”
;;;;李逸随口回答。
;;;;“一百多万?”
;;;;刘艺菲忍不住捂住了嘴巴,不敢想象。
;;;;一根那么粗的面柱,居然能拉出上百万根面来?
;;;;不可思议!
;;;;直播间里,观众也是一片哗然。
;;;;“这就吹牛了吧?20扣?上百万根面?正常面能拉到这么细?我不信!”
;;;;“我也不信,除非逸哥亲自演示一下。【坏笑】”
;;;;“的确有点夸张,上百万根面啊!什么概念?一天吃一根要吃两千八百多年!”
;;;;“眼见为实,我也想看看上百万根面是怎么拉出来的。”
;;;;李逸扫了眼弹幕,没说话,只是笑着看向了刘艺菲,问:“想看吗?给你演示一下。”
;;;;“嗯。”
;;;;刘艺菲笑着点了点头。
;;;;见状,李逸就收回了视线,看着手中的面丝,继续拉了起来。
;;;;第15扣。
;;;;一根根面丝颤颤巍巍的被拉伸开来,变得愈发纤细了。
;;;;李逸没有停手,继续对折。
;;;;第16扣。
;;;;李逸伸直双手,一根根面丝仿佛变成了白色的长发,被他的双手拉长。
;;;;看着纤细的面丝,刘艺菲感觉自己的心也随之悬了起来,很是紧张。
;;;;李逸还在对折。
;;;;第17扣。