当前位置:明润小说>都市言情>一口天价炒饭,老唐当场拜师> 第二百四十二章:【庄周梦蝶】
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第二百四十二章:【庄周梦蝶】(1 / 2)

;;;;看着李逸面前的三盘菜,副会长和几位评委一时间都没有说话。

;;;;这三道菜的难度,比普通考试要求的难度可高太多了。

;;;;按照他们的规定,考试学员按照传统手法,烧一条河豚,自己吃下,无异常反应,就算是过关了。

;;;;可李逸压根没按传统手法来烧,他这三道菜,几乎已经可以算是创新创意菜了。

;;;;交换了下眼神,副会长看着李逸,严肃提醒:“豹纹东方鲀的皮是有毒的,虽然你用碱水泡,可以去除一部分,但谁也不敢保证有没有余毒留下,你用凉拌的做法,我觉得还是有一定的危险性的,你好好考虑一下,到底要不要吃。”

;;;;“多谢。”

;;;;李逸先是道了声谢。

;;;;他知道,人家这是在为他的安全考虑。

;;;;不过他对自己的手艺更自信,跟着就笑道:“我既然来考试,当然要完成了,不然岂不是白跑一趟?

;;;;我对我的手艺有信心,我愿意亲自试吃我的菜品。”

;;;;见他这么说,副会长和几位评审也不好再说什么了。

;;;;“那就请吧!”

;;;;副会长抬手示意。

;;;;李逸见状,就拿过了一双筷子,向着凉拌河豚皮夹去。

;;;;后方,赵金麦扭头看向了刘艺菲。

;;;;却是攥着她手的刘艺菲,忽然加大了力气,有点攥疼了她。

;;;;但刘艺菲却没察觉,一脸紧张的看着李逸,满眼担忧。

;;;;此时的直播间里,观众们也有些紧张了起来。

;;;;“不是,没必要这么拼吧?”

;;;;“不怕一万就怕万一啊!”

;;;;“我有点不敢看了。”

;;;;“要不还是算了吧?咱就做无毒的还不行吗?”

;;;;李逸看不到直播间的弹幕,他只是拿着筷子,饶有兴致的将盘子里的河豚皮丝和配料、调料搅拌到了一起。

;;;;一边搅拌,他一边随口介绍:“河豚要比同体型的其他普通鱼更厚,也更有韧性,很适合凉拌,口感脆嫩,很好吃。

;;;;但豹纹东方鲀的皮是有河豚毒素的,学名叫4-表河豚毒素。

;;;;它的生理毒性要比河豚毒素TTX弱一些,属于微毒,但如果处理不干净,依然会引起人体不适,甚至诱发生命危险。

;;;;河豚毒素是无色针状的结晶体,它是易溶于稀醋酸的,所以我刚刚在清洗的时候,加了食醋,这样可以洗掉大部分河豚皮里的4-表河豚毒素。

;;;;而河豚毒素的性质对碱不稳定,我又调配了4%的碱溶液,浸泡了20分钟。

;;;;经过这样处理,这些河豚皮的毒素就已经被完全清理干净了,可以放心食用。”

;;;;说话间,他已经将河豚皮丝搅拌均匀,根根都裹满了调味料汁,弹性十足。

;;;;听着他的话,副会长和几个评委紧张的神色都缓和了不少。

;;;;怪不得他不怕中毒,原来他把这河豚毒素都研究透了啊!

;;;;李逸夹起了一撮混着姜丝和葱丝的河豚皮丝,送入了口中。

;;;;轻轻咀嚼,李逸满意的点了点头,笑道:“口感很好,脆爽弹牙,保留了一些韧性,很耐嚼,下酒不错。”

;;;;听他这么说,副会长和几个评委都是神色一动,一时间竟有些心动。

;;;;该说不说,这凉拌河豚皮看着还真不错啊!

;;;;不过他们都没有开口,现在是考试时间,他们要扮演好考官的角色。

;;;;而且河豚毒素生效也需要一定的时间,李逸到底清理干净了没,暂时还没办法定论。

;;;;但直播间里,观众们看着李逸一筷子接着一筷子,吃得香甜的样子,一个个也是咋舌不已。

;;;;“逸哥这也太猛了吧?”

;;;;“这是真不怕死啊!”

;;;;“逸哥太自信了!”

;;;;“这就叫艺高人胆大!”

;;;;看着李逸吃得开心,赵金麦也忍不住咽了口口水。

;;;;一时间,她甚至有点羡慕李逸,这菜吃得也太刺激了!

;;;;刘艺菲的手松了些,但依然有些担忧,紧紧的盯着李逸。

上一章 目录 +书签 下一页