赵明把虾给洗干净了，虾头全都扔掉，把虾屁股用剪刀剪开，里面的脏东西用刷子一次刷的干干净净的，用白酒又泡了一会儿，这样既消了毒，又杀了虫，吃起来挺放心的。
一大锅白水，烧开了之后，将这些虾尾放在当中做一次水，然后用筲箕把水滤干净，最后才是一大锅油，放进去跑一下油锅，炸至七分熟起锅。
锅里留了底油之后，再将豆瓣和大料放进去炒香，最后将虾尾放进去翻炒，加上十三香，再加水闷烧，知道要起锅的时候，赵明从自己的大缸子里面舀了一勺东西添进去，香味四溢。
碰巧这一幕被高云给看见了，顺口问道：“你刚才加进去那东西是什么呀？”
“高汤精油！即先得有这个东西可以将所有食材的香味提到最高，一口一个鲜，不然的话请你们到家里来吃饭也显得太抠门了。”
高云这还是第1次长赵明的手艺原本想着一边吃一边聊，结果一动手，就发现根本停不下来了。
本来心不在焉的万福，长了两只虾尾之后，也是有一口没一口的吃了起来，兴致颇高。
这顿饭才吃了不到一个小时，就已经把桌上的菜给吃得干干净净，让高云和万福的火气一下子下去了不少。
高云拍了拍肚子说道：“这顿饭从食材到烹饪都是你赵明一手操办的，看来不便宜啊，说吧，你还想要什么？”
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赵明摇了摇头道：“我倒是没什么想要的。只不过这次的问题太严重了，完全不遵照修保手册的执行。零配件超过使用极限了，还在使用，这明显是人为犯的错误，上头要是追究下来的话，麻烦会很大，我觉得这次宋夏要担主责，你们觉得呢？”
万福心里一抽，暗想，看样子赵明这次是准备对送下下死手了。
于是打了个哈哈道：“赵矿长……”
“别叫我矿长，这里没有矿长了，西川矿区早就不存在了。”
万福清了清嗓子，“赵明，凡事也不要这么武断。我们局里面都还没有决定的事情，你怎么能凭一己之言就能断定这是宋夏的主责呢？就算是你现在掌握了解决问题的方法，也不能要挟我们吧？”
赵明摆摆手，“说要挟就太严重了。装备维修保养有装备维修保养的准则，机修厂就是干这个的，放在一个机修厂不用，非要到外面去图省事，到最后搬了石头砸自己的脚，这是他自找的，如果你们一定要事后再追责呢，我也不怪你，技术报告我们会如实上报，到那时可能就不只宋夏要担责，只怕是万书记和高局都逃不了干系，问题很严重的。”
万福笑了笑，说道：“这也不是什么大事情，宋夏是装备部的部长，知错认错改错，我相信这点觉悟他还是有的，接下来，我相信宋部长会让整个南方局所有的机械装备全都在机修厂过一遍，从而确保这些装备的可靠性，这样一来的话，也不枉费赵明你这么多年来的用心嘛！”
赵明抠了抠下巴，说道：“以后整个南方局的车全都给我开到涪江来修？你可以，只不过嘛，维修价格由我来定，放心，绝对不高于市场价，如果你们答应了，签个合同，所有车的问题我都负责帮你们解决了。如果你们不答应，那也简单，车怎么修听你们的，你们说怎么修就怎么修。”