第2371章：童话国度
“你的意思是养猪？！”邢宏伟张大了嘴巴。
易扬笑了，“学长，我给您讲个故事吧！”
邢宏伟呵呵笑了，双手抱胸，一副不解的样子，看向易扬。
易扬的故事开始了：
有这么一个北欧小国，它的国土面积只有4.3万平方公里，这个小国童话故事讲的好，而且养猪也很有一手。在之前，它一直都是世界上最大的猪肉出口国，年出口猪1000万头以上，最高时占到全球猪肉出口额的30%，碾压美国，到现在也排在前四，是全球唯一一个猪口超过人口两倍的国家，人送外号“养猪王国”，这个国家就是丹麦。
丹麦人着实把猪养明白了，甚至搞成了支柱型产业，猪肉占农产品出口总额的一半，占全国出口总额的5%-7%，上百年来一直就是丹麦重要的收入来源，每年大把搂钱。
那么丹麦人是如何做到的呢？易扬今天就要通过丹麦猪这个农业案例，阐述一个长久以来大家都非常感兴趣的话题，那就是北欧凭什么这么富。
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其实，丹麦人走上养猪之路，纯粹是被逼的。19世纪中期之前，丹麦主要靠往英国等国家出口粮食赚钱，但北美的低价粮一进来，丹麦人的生意就瓦塌了，只能二次创业。正巧英国高速的工业化进程，导致大量人口涌入城市，对肉类，主要是培根的需求爆炸，熏肉是德国人的种族天赋，于是德国汉堡等地就开始向英国大量供货，国内的猪不够用了，丹麦人一看，发现了商机，开始在国内疯狂盖猪圈，然后向德国出口生猪。
但好景不长，1871年德国统一之后，汉堡等地区加入了“德国关税同盟”，想把丹麦踹了自己玩。于是丹麦人准备产销一条龙，自己搞培根出口，就专注于英国市场。
作为乙方，为了更好地往甲方爸爸怀里扑，提升产品竞争是关键。农业的源头在育种，于是从1890年开始，丹麦人就天天给各种猪相亲，搞杂交筛选，经过几十年的不断努力，终于培育出一种世界名猪，丹麦长白猪。
这种猪可了不得，被称为丹麦国宝，它们的骨骼精奇，异于常猪，肋骨比其它的猪要多两根，所以体型比较高挑，这样出肉就多，胴体瘦肉率在60%以上，大猪的料肉比达到了惊人的2.43：1，也就是不到两斤半饲料出一斤肉，而一般的猪能达到2.8：1就不错了，所以这饲料就能省不少钱。