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现在的杭州已经进入了夏季,天气挺热的,餐桌上荤素搭配,菜色很是好看,这要是没有过饭店从业经历的,很难搞出来这么多的花样,和这么“快”!
餐桌上最明显的就是一条清蒸甲鱼,易扬看看蒋庆生道:“来吧,老八,这菜可得你先下筷子!”
女人们腼腆的笑了笑,而蒋庆生则很是大方的先夹了一筷子,吃了一口,对着赵妈妈说道:“妈,今天这个味儿正!”
看来这道菜已经是做过不止一次了。
再有就是油爆虾、葱烧鲫鱼这些小河鲜,味道就是鲜字了得。
还有时令的炒青菜,说到这些时令,就不得不提炒笋了,杭州人是真的能吃笋,从冬笋到春笋再到腊笋,到笋干,这种竹笋易扬和李盈两人也是没有少吃,各种变着花样的做法,光是这笋就可以吃上大半年!
再有就是莲藕和菱角了,都是时令新鲜的。
肉类,有炒腰花、炒鸡胗、炒猪肝,还有一个肉饼蒸蛋、山药排骨汤等等,作为家常菜这些足够了!
赵妈妈说道:“咱们杭州虽然和苏州离得不远,而且在古上咱们还都是一个省份的,杭州和苏州两个地方还有不少人都是亲戚,但要说是这做菜啊,可没有人是服对方的!”