可真心来讲，他确实没这本事，不说其他，他就连这些菜谱上记载的好些食材他都没见过，甚至听都没听过，还何谈什么厨艺，即便是他照着菜谱上做了几道普通的菜，那味道也不如人意。
只有他这种守着老祖宗传下来的菜谱，却成不了大厨的人才知道，厨师，不是谁想当就能当的。
烧菜什么的，除了那种衣来伸手饭来张口的人之外，谁不会两手，可为什么同样的食材烧同样的菜，佐料什么的都是相同，可为什么不同的人烧出来的味道会不一样。
这就是窍诀的所在，火候的掌控、佐料的调配、下放佐料的时间等等都是影响味道的因素，有一个细节没把握好，烧出来的菜味道绝对不一样。
当然，这么说或许夸张了一点，可大厨确实不是什么人随便烧上几个菜就能称之为大厨的，那其中的许多诀窍只有这个行当的人才懂，咱们这些门外汉就不要废话了。
见张继祖迟疑，莫封说道：“张大哥，你看要不咱们这样，如果你相信我，那等咱们这奉天城这阵子的放声小了，我就送你去大上海，在那里，你一准能何大少爷。”
顿了下，绝对自己说的话有点满了，有点绝对，莫封又道：“当然，像何大少爷那种大忙人，或许等你到了那边他又出门了也不一定，这个我就不敢给你打保证了。
不过张大哥你放心，那边是何大少爷的大本营，你想见他还是很容易的。”
张继祖此时心里很没底儿，这没见着本尊，靠这种中间关系的，他总觉得没甚安全感，可事情都到了这地步，难道他现在说没这回事了？那不是得罪人吗，别的不说，眼前这莫大夫肯定是要给得罪的。
而何大少爷既然说如果他想通了就到这同仁堂来找这莫大夫，那就说明他们之间的关系还不错，如此一来，自己得罪了这莫大夫，那不是相当于得罪了何大少爷了。
要是自己没了过这里那没什么事儿，想来何大少爷这种大人物也不会和他一般计较，可你来了，又因为没见着何大少爷本人而改变主意，谁知道这种大人物会不会觉得自己被耍了，到时候那自己出气什么的。